2024年9月19日放送の「秘密のケンミンSHOW」で取り上げられた、宮城県石巻市のご当地グルメ「石巻焼きそば」。
独特な製法で作られるこの焼きそばは、地元の人々に長く愛され続けてきました。
今回は、石巻焼きそばの特徴や発祥、作り方、さらにはどこで購入できるかについて詳しく紹介します。
この魅力的な焼きそばを通じて、宮城の文化や味をより深く知ることができるはずです！
気になっている方は、ぜひ最後までお読みくださいね。
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秘密のケンミンSHOWで話題！石巻焼きそばの魅力を徹底紹介
秘密のケンミンSHOWで話題となる「石巻焼きそば」について、その魅力を徹底的に紹介します。
地元宮城県石巻市で愛されているこの焼きそば、実は独特な調理法と味わいで、全国的に注目されています。
それでは、早速その特徴や楽しみ方を見ていきましょう！
1.石巻焼きそばとは？その特徴と発祥
石巻焼きそばは、宮城県石巻市発祥のご当地グルメです。
他の焼きそばと一線を画すのは、「茶色い麺」を使用していること。
麺は蒸し麺ではなく、茹でた後に一度乾燥させるという独特な製法で作られています。
そのため、歯ごたえがあり、噛むたびに味が広がるのが特徴です。
また、ソースは独自にブレンドされており、濃厚な味わいが麺にしっかりと絡むのも魅力の一つ。
この石巻焼きそばの発祥は、昭和の初期に遡り、戦後の食糧不足時代に誕生したと言われています。
工夫された調理法と地元の食材を使ったことで、地元の人々に長く愛されてきました。
これが、今や全国区で注目されるほどの人気メニューになったんですね。
2.石巻焼きそばの作り方とおすすめアレンジ
石巻焼きそばは、家庭でも簡単に作れることから、レシピを知りたい人も多いはず。
まず、石巻焼きそばの基本的な作り方をご紹介します。
- 茹でた後に乾燥させた専用の「石巻焼きそば用麺」を準備します。
- 具材としては、豚肉、キャベツ、もやしが定番です。
- 麺を炒め、具材を加えて一緒に炒めます。
- 最後に、専用の濃厚ソースをかけて全体を混ぜ合わせれば完成です。
この基本のレシピに加え、アレンジとしてシーフードやチーズを使うのもおすすめです。
海鮮の旨味と焼きそばの味わいが見事にマッチし、よりリッチな味わいが楽しめます。
また、ソースの代わりに塩味で仕上げてもさっぱりとした風味が楽しめ、家庭でアレンジしてみると新たな発見があるかもしれません。
▽▼▽コンソメスープをかけて洋風アレンジも♪▽▼▽
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3.石巻焼きそばを楽しむためのおすすめ店舗
石巻焼きそばを本場で味わいたいなら、石巻市に足を運んでみましょう。
地元では、いくつかの人気店があり、特に観光客にも評判の良いお店をご紹介します。
1. 藤や食堂
秘密のケンミンSHOWでも紹介された、JR石巻駅から徒歩5分ほどの便利な場所にある老舗店です。
昔ながらの「町の定食屋さん」という雰囲気で、気軽に本場の石巻焼きそばを味わえます。
特製焼きそば（700円）は、半熟の目玉焼きがのった人気メニューです。
| 店舗情報 | 詳細 |
|---|---|
| 店名 | 藤や食堂 |
| 電話番号 | 0225-93-4645 |
| 住所 | 宮城県石巻市立町2丁目6-17 |
| 営業時間 | 11時00分～19時00分 (麺がなくなり次第終了) |
| 定休日 | 不定休 |
＞＞Googleマップでお店の場所をチェック＞＞こちら
2. 石巻焼きそば専門店 HASEBE
石巻のニュータウンにある専門店で、本格的な石巻焼きそばを提供しています。
特徴的な茶色い麺を使用し、魚介ダシの風味豊かな焼きそばが楽しめます。
超大盛りのテイクアウトメニューも人気で、出汁の香りがしっかりと感じられます。
| 店舗情報 | 詳細 |
|---|---|
| 店名 | 石巻焼きそば専門店 HASEBE |
| 電話番号 | 0225-93-9888 |
| 住所 | 宮城県石巻市蛇田新立野46-36-4 |
| 営業時間 | 11時〜14時 |
| 定休日 | 木曜 |
＞＞Googleマップでお店の場所をチェック＞＞こちら
3.（株）麺舗 かのまたや
地元では老舗の製麺屋さんとして知られており、学校給食も手がけています。
うどんも美味しいですが、石巻焼きそばも定評があります。
製麺所直営ならではの、もちもちとした麺の食感が楽しめる店舗です。
| 店舗情報 | 詳細 |
|---|---|
| 店名 | かのまたや |
| 電話番号 | 0225-95-0468 |
| 住所 | 宮城県石巻市穀町６−１９ |
| 営業時間 | 11時〜14時30分 |
| 定休日 | 土曜・日曜 |
＞＞Googleマップでお店の場所をチェック＞＞こちら
これらの店舗では、石巻焼きそば特有の茶色い麺と魚介ダシの風味を存分に楽しむことができます。
石巻を訪れた際は、ぜひこれらのお店で本場の味を堪能してみてくださいね。
4.石巻焼きそばはどこで売ってる？購入方法を紹介
石巻焼きそばを自宅で楽しむには、専用の麺とソースが必要です。
では、どこで手に入るのでしょうか？
主な購入方法を紹介します。
- スーパーや百貨店
石巻市内のスーパーや百貨店では、石巻焼きそば専用の麺とソースが販売されています。地域限定商品となっている場合もあるため、地元のお店で探してみましょう。 - オンラインストア
石巻焼きそばの専用麺とソースは、オンラインでも購入可能です。石巻焼きそば本舗の公式サイトや、楽天市場、Amazonなどの大手通販サイトで手に入れることができます。 - 道の駅や観光地の土産物店
石巻市を訪れた際には、道の駅や観光地にある土産物店でも購入可能です。旅の思い出に、石巻焼きそばをお土産にするのもいいですね。
地元ならではの焼きそばを自宅でも楽しむことができるので、気軽に購入して作ってみてくださいね。
▼▽▼ケンミンSHOWで紹介された島金商店の石巻焼きそば▼▽▼
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▼▽▼ふるさと納税もありました♪▼▽▼
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まとめ
「秘密のケンミンSHOW」で紹介される石巻焼きそばは、宮城県石巻市のご当地グルメで、独特な製法と濃厚な味わいが特徴です。
戦後の食糧不足から生まれ、地元の人々に愛され続けてきました。
番組ではその魅力や発祥の歴史が紹介される予定で、家庭で簡単に作れることから、全国的に注目が集まっています。
石巻焼きそばは、地元のスーパーやオンラインストアで購入可能なので、気軽に楽しむことができます。
宮城を訪れる際は、ぜひ本場の石巻焼きそばを味わってみてくださいね。
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